Weber Elektrogrill Fleisch Grillen

By Detlev Wieseltier
30 May, 2018 10:11:03
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Weber Elektrogrill Fleisch Grillen : Garzeiten fürs fleisch: direkt oder indirekt grillen? themen br.de

Nicht jedes Fleisch ist zum Grillen gleich gut geeignet, am besten lässt man sich beim Metzger beraten. Gepökeltes Fleisch soll nicht gegrillt werden, da es krebserregende Stoffe beim Grillen entwickeln kann. Wenn Spieße gegrillt werden sollen, ist darauf zu achten, dass die Griffe nicht aus Metall sind.

Sie galten lange als uncool und Grills zweiter Klasse. Inzwischen erleben Gasgrills aber einen echten Boom. Zu Recht! Gasgrills sind sauber, grillen per Knopfdruck und sind Nichtraucher. Aus diesen Gründen liebäugeln auch viele eingefleischte Grillfans immer häufiger mit einem Gasgrill.

Viele Leute mögen den Umgang mit den Gasflaschen nicht und sehen vor dem geistigen Auge schon zum Himmel aufsteigende Feuerbälle und zerstörte Häuser oder Gartenschuppen. Und diese grauen Gasflaschen sehen doch auch schon irgendwie explosiv aus! Auf der anderen Seite tankt man aber bedenkenlos sein Auto oder lagert einen Benzinkanister in der Garage – und Benzin ist auch nicht ungefährlich.

Viele Griller sind felsenfest davon überzeugt, dass nur rauchende Holzkohle für echten Grillgeschmack sorgt. Das stimmt so aber nicht ganz, denn die Kohle hat überhaupt keinen eigenen Geschmack. Sie besteht überwiegend aus Kohlenstoff und verbrennt zu geschmackneutralem Kohlendioxid, das nach gar nichts schmeckt. Der typische Grillgeschmack kommt von der Bräunung des Grillgutes, den Röstaromen, die beim scharfen Anbraten aus Eiweißen entstehen, beim Gasgrill genauso wie bei Kohle! Wer auf Rauch nicht verzichten kann – auch beim Gasgrill tropft schon mal Marinade auf heißes Metall und sorgt für etwas Rauch, was allerdings nichts mit den Rauchschwaden beim Anfeuern von Kohle zu tun hat.

Weber Elektrogrill Fleisch Grillen : Elektrogrills von weber ☆ webershop holz ziller

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Elektrogrills von weber ☆ webershop holz ziller

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