Landmann Holzkohlegrill Manual

By Samuel Schwarzenberger
2 July, 2018 11:11:20
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Landmann Holzkohlegrill Manual : Landmann bedienungsanleitung bedienungsanleitung

Für wie viele Personen grillt man? Das bestimmt neben der Art des Grillgutes die Grillgröße. Für direktes Grillen von Würstchen und kleineren Steaks können Sie für vier Personen und ohne Beilagen mit 50 x 30 Zentimetern rechnen, für bis zu sechs Personen mit mindestens 70 x 50 Zentimetern. Für indirektes Grillen muss der Grill noch etwas größer sein. Ist Ihnen ein Grillfeeling mit Feuer und Rauch sehr wichtig? Dann kommt nur Holzkohle in Frage.Was wird überwiegend gegrillt? Für normale Würstchen und Steaks reicht ein Gasgrill mit zwei Brennern. Aufwendigere Gerichte oder BBQ gelingen nur beim indirekten Grillen auf größeren Modellen.Wo möchten Sie überwiegend grillen? Auf Balkonen sind – wenn überhaupt – nur Gas- oder Elektrogrills erlaubt.

Gasgrills haben entweder pflegeleichte Edelstahlroste oder gusseiserne Grillroste, die zwar aufwendiger zu reinigen sind, aber die Wärme viel besser weiterleiten und speichern. Dreieckige Abdeckungen zwischen den Gasbrennern und dem Grillrost schützen die Brenner als sogenannte Aromaschienen oder "Flavour Bars" vor tropfendem Fett. Die Schienen ersetzen mehr und mehr die Abdeckung mit Lavasteinen und sorgen durch verdampfende Fleischsäfte aber auch für Geschmack und bieten eine Ablagefläche für Räucherchips. Perfekt für diejenigen, die auf Raucharoma schwören.

Ein Elektrogrill hat eine geringere Rauch- und Geruchsentwicklung, als ein Holzkohlegrill. Beim Grillen, auch bei einem Elektrogrill, ist das richtige Grillzubehör wichtig. Dafür braucht man eine Grillzange, um Verbrennungen zu vermeiden und auch Grillhandschuhe sind nicht verkehrt.

Sicherlich haben Sie es bereits an der ein oder anderen Stelle gelesen: Auch wenn Sie und die Gäste ungeduldig auf Ihr Essen warten, ein permanentes Wenden des Grillgutes lässt Ihre Speisen nicht schneller durch braten. Im Gegenteil: Ständiges Wenden von Fleisch zerstört die Kruste beziehungsweise verhindert, dass sich diese durch Marinaden und Saucen bilden kann. Wenn Sie Ihre Speisen einige Minuten ohne Wenden auf dem Grillrost verweilen lassen, kann der enthaltene Zucker schön karamellisieren und für eine knackige Konsistenz und einen tollen Geschmack sorgen. Außerdem bleibt der Fleischsaft durch diese Schutzschicht im Fleisch, das Steak bleibt saftig.

Landmann Holzkohlegrill Manual : Landmann bedienungsanleitung bedienungsanleitung

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