Tepro Gasgrill Vancouver Test

By Adalbrecht Heidenreich
6 July, 2018 03:10:48
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Die Leistung der Brenner wird in Kilowatt angegeben. Die Anzahl der Brenner entscheidet über die Grillleistung und die Anzahl unterschiedlicher Temperaturzonen auf dem Grillrost. Bei größeren Gasgrills ist der Rost geteilt und Sie können einen Teil des Rosts auch gegen eine Kochplatte tauschen. Mit einer Höhenverstellung des Grillrostes muss man sich nicht abmühen oder sich dabei womöglich sogar noch die Hände verbrennen, beim Gasgrill regulieren Sie die Hitze bequem mit dem Gasregler.

Tischgrillmodelle gibt es schon unter 20 Euro und sie sind sehr funktional. Man findet aber auch Geräte aus Aluguss, die über 200 Euro kosten. Dementsprechend unterschiedlich sind die Qualitätsmerkmale.

Sicherlich haben Sie es bereits an der ein oder anderen Stelle gelesen: Auch wenn Sie und die Gäste ungeduldig auf Ihr Essen warten, ein permanentes Wenden des Grillgutes lässt Ihre Speisen nicht schneller durch braten. Im Gegenteil: Ständiges Wenden von Fleisch zerstört die Kruste beziehungsweise verhindert, dass sich diese durch Marinaden und Saucen bilden kann. Wenn Sie Ihre Speisen einige Minuten ohne Wenden auf dem Grillrost verweilen lassen, kann der enthaltene Zucker schön karamellisieren und für eine knackige Konsistenz und einen tollen Geschmack sorgen. Außerdem bleibt der Fleischsaft durch diese Schutzschicht im Fleisch, das Steak bleibt saftig.

Gasgrills haben entweder pflegeleichte Edelstahlroste oder gusseiserne Grillroste, die zwar aufwendiger zu reinigen sind, aber die Wärme viel besser weiterleiten und speichern. Dreieckige Abdeckungen zwischen den Gasbrennern und dem Grillrost schützen die Brenner als sogenannte Aromaschienen oder "Flavour Bars" vor tropfendem Fett. Die Schienen ersetzen mehr und mehr die Abdeckung mit Lavasteinen und sorgen durch verdampfende Fleischsäfte aber auch für Geschmack und bieten eine Ablagefläche für Räucherchips. Perfekt für diejenigen, die auf Raucharoma schwören.

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