Tepro Holzkohlegrill Seaport

By Adalbrecht Heidenreich
10 July, 2018 08:11:12
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Für viele Gerichte oder auch fürs beliebte BBQ braucht man niedrigere Temperaturen über einen längeren Zeitraum. Das geht nur mit indirektem Grillen: Die Hitzequelle ist rechts und links vom Grillgut angeordnet und ein Grilldeckel wirft die Hitze zurück, sodass von allen Seiten gegart wird. Das Grillgut wird saftig und zart, sogar Hähnchen und kiloschwere Fleischstücke. Zum indirekten Grillen braucht man mindestens zwei Brenner, besser noch drei: Das Grillgut kommt bei mittlerer bis niedriger Temperatur zwischen die äußeren Brenner, der mittlere bleibt ausgeschaltet.

Angst muss man vor dem Gas nicht haben, aber man sollte wie beim Benzin vorsichtig damit umgehen und bei den Gasleitungen keinesfalls improvisieren. Denn Fehlfunktionen oder gar Unfälle entstehen nahezu ausschließlich durch Bedienungsfehler. Kontrollieren Sie die Anschlüsse und den Gasschlauch vor dem Gebrauch kurz und achten Sie darauf, dass der Schlauch nicht in die Nähe heißer Bauteile kommen kann. Verwenden Sie einen Gasgrill nur im Freien, schließlich verbrauchen auch Gasflammen Sauerstoff aus der Luft.

Nicht jedes Fleisch ist zum Grillen gleich gut geeignet, am besten lässt man sich beim Metzger beraten. Gepökeltes Fleisch soll nicht gegrillt werden, da es krebserregende Stoffe beim Grillen entwickeln kann. Wenn Spieße gegrillt werden sollen, ist darauf zu achten, dass die Griffe nicht aus Metall sind.

Vom Prinzip her funktioniert ein Gasgrill wie ein Gasherd, allerdings mit Grillrost und einer geschlossenen Abdeckhaube, unter der heiße Luft zirkulieren kann. Das Gas kommt durch einen Schlauch aus speziellen Stahlflaschen und strömt in den oder die Brenner unter dem Grillrost. Die Brenner sind lange Stäbe mit kleinen Öffnungen, das ausströmende Gas wird in der Regel per Piezozündung entzündet. Per Drehknopf können Sie die Gasflamme und damit die gewünschte Grilltemperatur bequem regulieren. Hochwertige Gasgrills haben das sogenannte Infinity-8-Stabsystem, bei dem die Brenner nicht gerade, sondern in Form einer Acht angeordnet sind, wodurch die Wärme besser verteilt wird. Zusätzliche Seitenbrenner werden immer mehr zum Standard, sodass man neben dem eigentlichen Grillbereich auch noch Beilagen oder heiße Getränke zubereiten kann.

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Tepro Holzkohlegrill Seaport : Holzkohlegrill standgrill tepro seaport schwenkrost grillfläche

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