Profi Holzkohlegrill Test

By Benedict Tausche
11 August, 2018 05:11:11
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Profi Holzkohlegrill Test : Präsentation und 1.test weber summit charcoal grill auf mallorca

Das abtropfende Fett wird so im Wasserbad aufgefangen. Dadurch bleibt auch der Grillboden sauber. Die Wasserschale muss vor Inbetriebnahme des Gerätes eingesetzt werden.

Bei so genannten Steinplattengrills wird ein Naturstein durch die Heizspiralen aufgeheizt. Auf dem Stein kann man dann das Grillgut grillen. Interessant ist auch eine Grillkombination, die je zur Hälfte aus einer Natursteingrillplatte und einer Aluminium-Druckgußgrillplatte besteht.

Für viele Gerichte oder auch fürs beliebte BBQ braucht man niedrigere Temperaturen über einen längeren Zeitraum. Das geht nur mit indirektem Grillen: Die Hitzequelle ist rechts und links vom Grillgut angeordnet und ein Grilldeckel wirft die Hitze zurück, sodass von allen Seiten gegart wird. Das Grillgut wird saftig und zart, sogar Hähnchen und kiloschwere Fleischstücke. Zum indirekten Grillen braucht man mindestens zwei Brenner, besser noch drei: Das Grillgut kommt bei mittlerer bis niedriger Temperatur zwischen die äußeren Brenner, der mittlere bleibt ausgeschaltet.

Manche Elektrogrills haben eine Auffangschale, die mit Wasser gefüllt werden muss. Dabei ist darauf zu achten, dass der Wasserstand stimmt und zwischen Minimum und Maximum liegt.

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